Carnes y aves
Considere el tamaño de la porción, la forma del producto, la humedad y la presentación minorista deseada al elegir el envasado al vacío, MAP o skin.
Hablemos de tu producto ↗Máquinas de envasado para carne y embutidos ↗Envasado de alimentos en bandeja
Todo empieza por tu producto: la configuración adecuada depende de qué envasas, cómo quieres presentarlo y cómo trabaja tu producción. Elige por producto o por formato de envasado.
POR PRODUCTO
Envasado por producto
Carne, pescado, queso y platos preparados tienen su propia página. Para el resto de productos, te contamos aquí qué conviene estudiar.
Pescado y marisco
Adapte el proceso de envasado a los productos delicados, las condiciones de manipulación y los requisitos de la cadena de frío.
Hablemos de tu producto ↗Máquinas de envasado para pescado y marisco ↗
Queso y lácteos
Las diferentes texturas y formatos exigen una cuidadosa elección del film, las condiciones de sellado y la atmósfera.
Hablemos de tu producto ↗Máquinas de envasado para queso ↗
Platos preparados
Elige bandejas y materiales de tapa adecuados teniendo en cuenta el método de preparación y almacenamiento previsto.
Hablemos de tu producto ↗Termoselladoras para platos preparados ↗
Panadería y masas
Pan, panecillos, bases de pizza y masas. Estudiamos bandejas termoselladas y envases termoformados, con atmósfera modificada cuando el producto y el material lo requieren.
Estudiar el envasado de este producto ↗
Bollería y pastelería
Croissants, magdalenas, bizcochos y porciones de tarta. Un soporte rígido y espacio suficiente sobre el producto ayudan a proteger la forma y la decoración; el sellado debe adaptarse a cada receta.
Estudiar el envasado de este producto ↗
Frutas, verduras y ensaladas
Fruta cortada, hortalizas y ensaladas listas para consumir. La elección de bandeja y film debe tener en cuenta la respiración del producto, la humedad y la conservación en frío.
Estudiar el envasado de este producto ↗
Pasta fresca y rellena
Raviolis, tortellinis, ñoquis y pasta fresca. Podemos estudiar cavidades termoformadas o bandejas con film superior, dimensionadas para proteger el producto y facilitar su presentación.
Estudiar el envasado de este producto ↗
Proteínas vegetales y tofu
Tofu, hamburguesas vegetales y alternativas a la carne. El contenido de líquido, la textura y el formato de venta orientan la selección entre vacío, MAP o bandeja sellada.
Estudiar el envasado de este producto ↗
Frutos secos, fruta deshidratada y snacks
Almendras, nueces, fruta deshidratada y aperitivos en porciones. Estudiamos formatos termoformados o bandejas selladas, con materiales adecuados a la humedad y la sensibilidad a la oxidación.
Estudiar el envasado de este producto ↗Cada aplicación requiere validar el producto, las dimensiones, el molde, los materiales y la configuración de la máquina. Para productos delicados, se estudian formatos que eviten su compresión.
Envasado por formato: vacío, MAP y skin.
Vacío
Se elimina el aire antes de sellar. Una opción adecuada para evaluar paquetes flexibles ajustados y productos seleccionados.
Envasado al vacío industrial ↗Atmósfera modificada (MAP)
El aire se reemplaza con una mezcla de gases seleccionada. El producto, la composición del gas, los materiales de barrera y las condiciones de almacenamiento deben considerarse en conjunto.
Envasado en atmósfera modificada ↗Envasado skin al vacío
El film superior se calienta, se adapta al contorno del producto y se sella a la base. La máquina, el material de base y la altura del producto deben ser compatibles.
Envasado skin al vacío ↗El rendimiento del envasado y la vida útil deben validarse con el producto, los materiales y las condiciones de almacenamiento reales.
¿Dudas entre termoformadora y termoselladora? Lee la guía para elegir ↗
PRODUCTOS. ENVASES. POSIBILIDADES.
Descubre las posibilidades del envasado.
Ejemplos reales de productos envasados para distintas aplicaciones.
TU PRÓXIMO PROYECTO DE ENVASADOLos grandes productos merecen
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