1. Carga de la bandeja
El producto se coloca en una bandeja preformada, que entra en el molde de sellado: a mano en las máquinas manuales y semiautomáticas, o por transportador en las automáticas.
Termosellado: qué es y cómo funciona
El termosellado es el cierre de un envase con calor y presión: un film superior se suelda al borde de una bandeja o barqueta preformada. Es la base del envasado en bandeja de carne, pescado, platos preparados, quesos o fruta cortada.
El proceso de termosellado, paso a paso
2. Atmósfera (opcional)
Si el producto lo requiere, la cámara se cierra y se hace el vacío, se inyecta gas (MAP) o se aplica el film skin. Si no, se sella directamente con aire.
3. Sellado y corte
Una placa caliente presiona el film sobre el borde de la bandeja durante un tiempo y a una temperatura definidos. Después, el film se corta al contorno y el sobrante se recoge.
Bandejas y film de termosellado
La bandeja y el film se eligen juntos: el film tiene que sellar sobre el material de la bandeja. Se trabaja con bandejas de plástico, de aluminio o de fibra, lisas o de compartimentos, y con films transparentes, pelables o de alta barrera según el producto y la conservación prevista.
Tres parámetros mandan en la calidad del sellado: temperatura, tiempo y presión. Un borde limpio de producto, grasa o líquido es tan importante como el ajuste de la máquina. Nuestras termoselladoras manuales regulan la temperatura de 0 a 240 °C.
Si cambias de formato de bandeja, cambias de molde. Por eso conviene definir pronto qué bandejas vas a usar.
Tipos de termoselladora
| Tipo | Cómo trabaja | Producción de referencia | Modelos |
|---|---|---|---|
| Manual | El operario coloca la barqueta y baja el cabezal | 450 bandejas/hora | NEX-175, 175D, 225, 225D ↗ |
| Sobremesa | Carga manual con gas, MAP o skin | 2–6 ciclos/min | NEX-271, 272, 273 ↗ |
| Semiautomática | El operario carga; la máquina hace vacío, gas, sellado y corte | Solo sellado: 7–8 ciclos/min | NEX-450M/2 ↗, NEX-550M ↗ |
| Rotativa | Carga y sellado alternos en una plataforma giratoria | Solo sellado: 7–8 ciclos/min | NEX-370R ↗, NEX-450R ↗ |
| Automática | Bandejas por transportador, en línea | Solo sellado: 8–10 ciclos/min (NEX-450A) | NEX-450A ↗ y otros |
Un ciclo puede sellar varias bandejas según el molde. Las cifras son orientativas y se confirman en la oferta.
Preguntas frecuentes sobre el termosellado
¿Qué es el termosellado?
Es el cierre de un envase mediante calor y presión, normalmente un film sellado sobre el borde de una bandeja o barqueta preformada.
¿Qué diferencia hay entre termosellado y termoformado?
En el termosellado la bandeja llega preformada y la máquina solo la cierra. En el termoformado la máquina fabrica el envase en línea a partir de una bobina de film. Lo explicamos en la guía termoformadora vs termoselladora.
¿Qué es el film de termosellado?
Es el film superior que se sella sobre la bandeja. Puede ser transparente, pelable (fácil apertura) o de alta barrera, y tiene que ser compatible con el material de la bandeja.
¿Se puede termosellar con atmósfera modificada?
Sí. Las termoselladoras configuradas para MAP hacen el vacío e inyectan gas antes de sellar; algunas también hacen skin al vacío.
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